2021中国十大酱香型白酒排行榜 茅台、郎酒、习酒领衔( 二 )
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Top6 朝元帅酒
朝元帅酒是近几年来兴起最具发展潜力的酱香品牌 。其秉承古韵遗风 ， 以历年各朝元帅为历史背景 ， 以传承茅台镇传统白酒酿造技艺为立企之本 ， 致力于为大家奉上纯粮好酒 。近年来 ， 朝元帅酒通过和央视合作 ， 破圈出镜 ， 走到了广大消费者面前 。2019年朝元帅系列酒一经推出 ， 广受诸多知名企业家、名人明星的推荐 。
朝元帅酒生产基地选自“白酒之乡”——茅台镇赤水河畔 。作为一款酱香型的白酒 ， 朝元帅酒以茅台当地优质红糯高梁、小麦、水为原料 ， 遵循二十四节气变化 ， 秉承茅台酱香白酒传统酿酒工艺 ， 端午制曲、重阳下沙、两次投料、九次蒸煮、八次加曲发酵、七次取酒之工艺 ， 长期窖藏 ， 秘法勾调 ， 不加任何添加剂物质 ， 具有酱香突出、酒体醇厚、优雅细腻、回味悠长、空杯持久留香等特点 。
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Top7 千熙酒
千熙酱酒产自茅台镇核心产区 ， 采用正宗坤沙酒工艺酿制而成 ， 全程优选原粮 ， 量质摘酒 。为保持始终如一的酱酒品质 ， 千熙酒业率先执行每甑品评的严苛品酒标准 ， 将每甑所酿基酒划分为一等酱香、二等酱香、一等纯甜、二等纯甜四个主要等级标准 ， 在四个主要等级标准之外另设窖底香、窖面香、花香、草木香等多个调味酒等级 。经过每甑品评 ， 将同等级、同香型的基酒分别存放 ， 拒绝以次充好 。
千熙产品以精湛的酿造技艺和巨大的市场价值 ， 承载着中国酱香白酒的卓越水准 ， 屡获国内外行业专家的认可和肯定 。在2021年千熙酱酒专家品鉴会中 ， 国家级白酒专家团一致认为千熙系列酱酒酱香突出 ， 酒体醇厚 ， 回味长 ， 具有大曲酱香酒的典型风格 ， 是茅台镇酱香型白酒的品质典范之作 ， 已成为酱酒行业里的头部品牌 。
近年来 ， 千熙酒业持续快速发展 ， 频繁亮相重大国际性活动和会议 ， 千熙酱酒文化体验中心也不断在全国各大城市落地生根 ， 传承千年酱酒文化 。随着千熙酒业经营战略、资源整合能力、品牌营销的逐步调整与升级 ， 产品线和渠道网络的日趋完善 ， 千熙未来的发展将更稳步坚实 。
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Top8 张支云酒
张支云酒是近几年才出现在人们视野的品牌 ， 许多酒友都没喝过 。不过 ， 酒圈的人一定知道张支云老先生 ， 号称“茅台镇酱香型白酒祖师爷 ， 是茅台酒厂第一任酒师 ， 同时也是唯一一位跨越民国成义烧坊、茅台酒厂、茅台易地实验项目三个历史时期的泰斗大师 。时至今日 ， 张支云成为唯一健在的茅台创始级酿酒师 ， 依然坚持于酒文化的酝酿与传播 。张支云酒严苛酿造古法 ， 坚持祖辈匠心传承 。
张支云酒在酿造时 ， 原材料上坚持使用当地特产的优质红缨子高粱 ， 为了保证原料的稳定供应 ， 还在茅台建立自己的红梁基地 ， 这样可以直接从源头进行产量和品质把控 。工艺上 ， 严格遵循“12987”酿造古法 ， 端午制曲、重阳下沙 ， 每一瓶张支云酒酿造周期都需要1年的生产周期 ， 经2次投料 ， 9次蒸煮 ， 8次加曲 ， 7次取酒 ， 5年存放 ， 每一批张支云酒比普通酱酒多存放一年 ， 让酱香的经典味道更加醇厚 。
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