年轻人公认的6道下酒菜，经济实惠好吃，网友：第3道喝啤酒绝配
年轻人公认的6道下酒菜 ， 经济实惠好吃 ， 网友：第3道喝啤酒绝配
中老年人喝酒以白酒为主 ， 像油炸花生米、拍黄瓜、凉拌猪耳朵、猪头肉 ， 卤猪大肠等 ， 这些都是中老年人经典的下酒菜 ， 不过这些下酒菜 ， 对于90后或是00后的年轻人来说 ， 可能没那么喜欢 。
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和中老年人不同 ， 大多年轻人还是喜欢喝啤酒的 ， 那么他们喜欢的下酒菜也略有区别 ， 他们更喜欢一些买现成的麻辣鸭货 ， 或是小龙虾、炸鸡等来下酒 ， 我问了问身边的年轻人 ， 这6道算是他们公认的下酒菜 ， 经济实惠又好吃 。
于是我发了朋友圈看看大家怎么说 ， 有年龄偏大点的网友说：“下酒菜没有猪耳朵 ， 差评！”不过年轻人评价说：“最喜欢第3道炸鸡块 ， 喝啤酒绝配！”嗯 ， 看来年轻人喜欢的下酒菜 ， 和我们确实不一样哈 。
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一【麻辣小龙虾】
小龙虾是这几年年轻人非常喜欢的美味 ， 价格不贵 ， 麻辣鲜香 ， 喝啤酒绝配 。其实烧小龙虾还是挺简单的 ， 就是清洗过程略有点麻烦 ， 不过现在网上有很多成品小龙虾卖 ， 买回家只要加热一下就好 。
食材：小龙虾 ， 啤酒
调料：生抽 ， 料酒 ， 葱姜蒜 ， 植物油 ， 麻辣火锅底料 ， 干红辣椒
制作步骤：
1、小龙虾先冲洗一下 ， 从小龙虾尾部正中间将虾线抽出 ， 再用刷子一个个反复刷洗干净 。
2、起锅烧油下入葱姜蒜爆出香味 ， 放入适量麻辣火锅底料煸炒一会 。
3、倒入处理好的小龙虾翻炒均匀 。
4、倒入没过小龙虾的啤酒 ， 再加点生抽、料酒和干红辣椒 ， 大火烧开转小火煮20分钟 。
5、最后大火将汤汁略收干 ， 撒上芝麻和香菜即可 。
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二【酥脆花生米】
花生米是经典的下酒菜 ， 无论年轻人还是中老年人 ， 无论是喝白酒还是喝啤酒 ， 酥脆的口感下酒最合适了 ， 分享这道加了鸡蛋油炸的花生米 ， 相比较普通油炸花生米更香 ， 炸好后密封保存 ， 好几天依然酥脆 。
食材：花生米约400克 ， 鸡蛋1个
调料：盐 ， 五香粉 ， 植物油 ， 面粉
制作步骤：
1、花生米先清洗一下捞出 ， 用厨房纸巾把表面的水分擦干 。
2、在花生米里打入1个鸡蛋 ， 搅拌均匀让每颗花生米都沾上蛋液 。
3、再加入1小勺五香粉 ， 加适量食盐 ， 再分3次加入面粉.
4、每次加入面粉 ， 都要用筷子搅拌均匀 ， 让花生米表面都粘上面粉 ， 用筛子过滤一下 ， 把多余的面粉过滤掉 。
5、锅内加植物油烧至约5成热 ， 把花生米倒入锅中小火炸制 ， 先炸一会定型 。
6、炸制几分钟后把火稍微调大一点 ， 炸到后面就听到花生米噼里啪啦的声音 ， 待这声音逐渐减少 ， 花生米颜色也变色金黄 ， 控油捞出 。
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三【炸鸡块】
“炸鸡配啤酒”是很多年轻人都喜欢的搭配 ， 炸鸡在很多洋快餐或是路边摊都有卖 ， 价格不贵外酥里嫩 ， 其实自家在家做炸鸡 ， 还挺简单的 ， 省钱还健康 。
食材：鸡大腿1个 ， 中筋面粉 ， 玉米淀粉 ， 鸡蛋2个
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