年轻人公认的6道下酒菜，经济实惠好吃，网友：第3道喝啤酒绝配( 三 )
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六【凉拌皮蛋】
虽然欧美人对皮蛋视为魔鬼 ， 但皮蛋在中国那是深受大江南北人们的喜爱 ， 一盘凉拌皮蛋是很多人都喜欢的下酒菜 ， 当然年轻人也不例外 。
食材：皮蛋3个
调料：盐 ， 生抽 ， 陈醋 ， 香油 ， 辣椒油 ， 大蒜 ， 姜 ， 小米椒 ， 香菜
制作步骤：
1、皮蛋剥去外皮 ， 每个皮蛋切成6小块 。
2、切好的皮蛋围成一圈摆在盘子里 ， 剩下的2块再切碎放在盘子中间 。
3、大蒜略多一点切碎 ， 2个小米椒和香菜都切碎 。
4、将蒜末放入小碗中 ， 加入2汤匙生抽、2汤匙陈醋、1/2小勺盐、1小勺白糖和适量辣椒油、香油搅拌均匀 。
5、把调料汁均匀地浇在皮蛋上 ， 在中间撒上香菜 ， 上面放上小米椒 ， 一盘漂亮美味的凉拌皮蛋就好了 。
大家都喜欢什么样的下酒菜呢？
来源：橙子小食光
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