这个夏天是奥运和精酿啤酒的味道，奥运结束了，但夏天还在持续中
发现了吗！
上海街边这两年冒出越来越多的精酿酒馆 。
哥和朋友们杯中的咖啡和鸡尾酒 ，
变成不断吐出气泡的精酿 ， 陪伴午后和夜晚 。
在市区里随手一搜 ， 2公里内就有10家！
（精酿爱好者请举手！）
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精酿凭什么火？
哥想了想 ， 这几条或许就是你会爱上精酿的理由 。
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@Tinychat｜Facebook
1.味道至上 ， 不像一些工业啤酒会加玉米等节省成本 ， 口味寡淡（乌苏除外！） ， 精酿酒味浓郁 。
2.喝遍全球 ， 各地酿酒师的手法加本土原料 ， 乃至不同木桶 ， 都造就了千遍万化的风味 。
3.四季灵感 ， 酿酒师会根据季节 ， 推出不同原料组合的酒品 ， 享鲜时之味！
4.酒杯泡枸杞？不必！精酿一般不经过滤 ， 活性酵母得以保存 ， 还含可溶性纤维、维生素 B 等 ， 本身就营养 。但也注意别营养过剩发胖！
5.年轻潮流 ， 白酒、红酒太正式 ， 年轻的心需要随时随地一杯精酿承载 。
6.社交达人 ， 有时点一杯精酿 ， 就能让别人知道你的个性 。而浓郁口感适合慢品 ， 渐渐微醺放下压力 ， 再敞开心扉聊上一会！
懂了！那琳琅满目的种类 ，
怎么选出自己喜欢的那款精酿？
01
拉格Lager ——年轻人的第一口啤酒
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拉格在德语里是储存的意思 ， 技术上讲是低温发酵、下发酵（罐底）啤酒 ， 它的特点是发酵时间短、一般口味较淡 ， 适合工业生产 ， 因此大多酒厂都以拉格为主 ， 但会加入玉米稀释降低成本 。其实咱们小时候喝的第一口啤酒就是它！精酿中一般是欧洲拉格 ， 不额外添加材料 ， 保留纯正的口味 。
便利店好酒：其实拉格几乎所有商超、酒馆都能买到！上海本土品牌拳击猫Boxing Cat的“第一血”琥珀拉格 ， 加了红枣增味 ， 苦度低 ， 多养生啊！他家的德式拉格也比较正 。拳击猫目前在上海开了5家店 ， 思南店、永福店和新天地店开得比较早 ， 不妨亲自品尝！
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左图：第一血 ， 右图：德式拉格
02
皮尔森Pilsner——难喝的不要！
博世纳Pilsner Urquell
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皮尔森算是拉格的“祖先”！据说上世纪初 ， 捷克的皮尔森市还以传统黑啤为主 ， 人们觉得贼难喝！一位德国酿酒师带来淡色麦芽 ， 酿造出金黄色的啤酒 。市民觉得不错就以周边水源和本土Saaz酒花 ， 在地窖和传统敞开酒桶进行下发酵 ， 成为拉格工艺的雏形 。皮尔森相较拉格苦味更重 ， 麦香更浓！
便利店好酒：最正宗的是捷克品牌博世纳Pilsner Urquell ， 这酒就是他家发明的 ， 也依然在老厂用传统原料方法酿造 ， 安排！
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