这个夏天是奥运和精酿啤酒的味道，奥运结束了，但夏天还在持续中( 二 )
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左图：酿酒狗 ， 右图：博世纳
此外 ， 来自美国的酿酒狗Brew Dog有一款“迷失拉格” ， 迷失成皮尔森了 ， 淡淡的青柠味不错 。酿酒狗去年年底在上海威海路228号底层开设了中国首店哦！
03
艾尔Ale——传统old school
不同于刚才介绍的两位下发酵选手 ， 上发酵的艾尔工艺已有千年历史 。它口味与拉格相近 ， 多了些麦芽味 ， 不过储藏时间短 ， 因此适合小作坊小量生产 ， 成为早期的精酿代表 。而淡色艾尔Pale Ale（PA）也叫淡啤酒 ， 更加温和 。
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拳击猫的“搏击者”超淡色艾尔
便利店好酒：可以找找拳击猫的超淡色艾尔 ， 适合萌新入门 ， 那是真的淡！此外来自纽约的品牌布鲁克林Brooklyn的淡色艾尔则有橙香加入 。来自杭州的TASTE ROOM有一款印着“桂”字的精酿应该很眼熟 ， 桂花加入艾尔带来一丝江南的味道 。
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TASTE ROOM的桂花小麦艾尔
04
印度淡色艾尔India Pale Ale(IPA)
——来点带劲的
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应该多少都听过IPA吧？曾一度与断片酒划上等号 。它的诞生为了提高英国到印度间长途海运的抗变质能力 ， 在艾尔啤酒中加入大大大量的啤酒花！酒精度高、苦味重成了IPA的标签 。现在主要有两类：浓郁的浑浊IPA和橘香清爽的西海岸IPA 。如果想打开话匣子、吐槽什么事 ， 快来一杯 ， 想带劲儿的请认准！
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左图：酿酒狗朋克IPA ， 右图：角鲨头的IPA系列
便利店好酒：IPA比较常见 ， 毕竟离开工业啤酒的大多都想来点味浓的 ， 度数高也好贮藏 。相对不苦的有酿酒狗的朋克IPA ， 这牌子本来就有叛逆之感 ， 在IPA中加入众多热带水果 ， 喝完忍不住喊一声PUNK！
美国精酿厂的先驱鹅岛GOOSE ISLAND的IPA有经典西海岸风味 。它在上海的丰盛里开了家精酿餐厅 ， 两层楼都挤不进去！
来自美东的角鲨头Dogfish Head ， 他家的招牌IPA有“60分钟”旗舰款 ， “90分钟”帝国IPA非常浓郁 ， 和酒精度16.5%苦度120IBU的“120分钟”（哥没喝过 ， 据说是地狱级的难以下咽） 。
国内高大师的婴儿肥IPA、跳东湖的IPA等等都是国产之光 。
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左图：鹅岛ipa ， 右图：高大师婴儿肥
05
波特Porter——比打工还苦！
接着聊点黑啤 ， 但不是德国的！它在英国航海时代搬运工中流行的一种使用焙烤麦芽酿制的黑啤酒 ， 棕色麦芽用量多 ， 口感有些粗旷 ， 便是波特 ， 也叫港口啤酒 。其中含有焦糖与坚果的味道 ， 有时又有奶油香气 ， 颇具特色 。一杯波特下肚 ， 打工人的苦尽在腹中啊！
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