尿酸大多源于人体合成，所以饮食想咋吃就咋吃？控尿酸并不简单
我曾接诊过不少高尿酸患者 ， 有些知道自己有痛风 ， 有些是无意中因为关节疼痛来急诊才发现问题 。一查才知道自己有高尿酸 ， 还引发了痛风 。在这种情况下 ， 高尿酸也逐渐成为了“第四高” 。为了降尿酸 ， 不少人开始控制饮食 ， 限制嘌呤的摄入 。
但在高尿酸患者中也有不一样的声音出现 。他们在了解了专业的知识后表示 ， 人体有80%的尿酸都是在体内合成的 ， 只有20%会受到饮食的影响 。既然如此 ， 饮食还是想咋吃就咋吃得好 ， 这样才不会亏待自己 。
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尿酸主要是人体的一项生化指标 ， 通过判断尿酸的水平高低 ， 能够反映一些疾病 。人体内摄入嘌呤代谢后 ， 就会产生尿酸 。但产生尿酸的途径却不止有摄入嘌呤一种 。
尿酸水平升高主要有3个原因：
内源性嘌呤生成：这也就是前面所提到的大约有80%的尿酸都是人体自己生成的 。研究后发现多半是因为酶异常导致嘌呤合成过多 ， 代谢的终产物尿酸也就随之增多了 。
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外源性嘌呤摄入：食物中摄入的嘌呤含量往往和人体的尿酸值成正比 。换句话来说 ， 相同的内源性嘌呤生成量 ， 再加上外源性嘌呤摄入 。吃的嘌呤更多 ， 对尿酸的影响自然也会更大 。对此 ， 还会有人觉得饮食控嘌呤对降尿酸没什么用吗？
代谢嘌呤异常：人体内的嘌呤不仅仅和食物有关 ， 还和核酸氧化分解有关 。也就是在人体内的老旧细胞代谢后 ， 也可能产生嘌呤 。比如 ， 人们过度运动、癫痫发作、横纹肌溶解或者出现溶血性贫血的时候 ， 也可能导致嘌呤代谢增加 。产生的嘌呤更多了 ， 代谢后也会导致尿酸水平升高 。
总的来说就是一句话 ， 人体内的尿酸有80%是自身合成的没错 ， 但这并不代表那20%的饮食因素可以忽略不计 。人们还是需要通过正确的饮食调理来控制尿酸水平 ， 稳定病情 。
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医生给出的建议是将食物分成3个类别 。尽量不吃的食物 ， 限制要少吃的食物以及鼓励多吃的食物 。划分的标准自然是嘌呤值 。下面简单的罗列一些常见的食物以及他们的嘌呤值 ， 高尿酸患者或痛风患者都可以参考 。
尽量不吃的食物：嘌呤值超过150
代表食物：老母鸡汤、鱼汤等肉汤 ， 火锅 ， 沙丁鱼 ， 凤尾鱼等水产品 。
这些食物中的嘌呤值比较高 。不仅仅是痛风发作期的人群不能吃 ， 就算只是高尿酸 ， 并未引发痛风的患者也应该尽量少吃 ， 最好不吃 。否则很可能在食用后增加痛风发作的风险 。
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限制少吃的食物：嘌呤值小于150 ， 但超过75
代表食物：黄豆、黑豆等制成的豆浆 ， 鲈鱼 ， 牛肉 ， 鸡肉 ， 羊肉等肉类以及白芝麻 ， 花生 ， 腰果等 。
【尿酸大多源于人体合成，所以饮食想咋吃就咋吃？控尿酸并不简单】这些食物属于中嘌呤含量的食物 ， 本身的嘌呤值不算太高 ， 如果你想吃 ， 可以选择每周吃1-2次 ， 减少食用的频次以及每次吃的分量 。少量的摄入 ， 有节制的吃对尿酸值影响不算大 。
人们可以在嘴馋的时候适当的吃一些 ， 但不建议多吃 。如果正处于痛风的急性发作期更是不建议人们多吃 ， 很可能加重痛风的症状 ， 导致病情恶化 。
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