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爱好知识|生普怎么泡，普洱茶的正确冲泡方法( 四 )

小知识


盖碗因开口较大 ， 只要不盖着盖子 ， 热力就比较容易散发 ， 就可避免闷出异味 。
注意！生茶对水温的要求没有熟茶高 ， 甚至有的生茶苦涩味较重 ， 冲水时可采用吊水线的方法适当降低温度 ， 这样可以达到降低茶汤苦涩程度的效果 。
三、冲泡过程的把握
1、避免直接用开水冲击茶叶 。
【爱好知识|生普怎么泡，普洱茶的正确冲泡方法】尽可能用柔和的方式来冲泡普洱生茶 ， 可以避免普洱生茶中苦涩感物质溶出过多 ， 过快 ， 从而获得相对可口的汤感 。
2、普洱生茶的冲泡比较讲究浸泡的时间 。
在醒茶充分的基础上 ， 普洱生茶前三泡的浸泡时间一般都是入水即出 。 因为普洱茶的内质较为丰厚 ， 过久的浸泡时间反而容易使得滋味过重过浓 ， 从而降低了茶叶的品饮性 。
3、普洱生茶冲泡要诀 。
泡生茶 ， 要让茶随水转 ， 通常容量在125-150cc ， 投茶8克 。
水烧开后 ， 等壶里的沸水平息 ， 然后采用定点注水 ， 壶嘴离盖碗3厘米 ， 同时壶嘴与盖碗内壁成15-30度斜角 。
刚注水时 ， 水流要冲在碗底收腰处 ， 出水要粗要急 ， 当水流沿着盖碗旋转时就会带动茶叶也旋转起来 ， 茶叶的香气随即散发出来 ， 能够闻到普洱茶天然的花果香和茶香 。
四、泡普洱茶的几个小细节
1、若是饼砖沱型紧压的拆小块入壶时 ， 请入一些较散碎的 ， 以利汤多水之间滋味稳定均匀 。
2、第一泡洗茶出汤后请留出半分钟给茶以苏醒的时间 。
3、如非必要请勿滚水高冲急注壶心 ， 轻缓壶沿而注总是会给人气定神闲的悠游 。
4、每两次冲泡之间最好不要停留间隔太久 。
拓展小知识：
普洱生茶具有收藏时间越长 ， 品质越佳的特点 。
生普茶气比较浓郁 ， 茶多酚的含量很高 ， 是保健养生的好饮品 。 白天喝生普很醒脑 ， 有一种荡涤身心的清澈感 ， 对血管的疏理也比较明显 。
普洱生茶茶性较烈 ， 刺激 ， 新制或陈放不久的生茶有苦味 ， 涩味 ， 汤色较浅或黄绿 ， 生茶可清热去火 ， 适合夏天喝 。
普洱生茶主要可以清理肠道 ， 有降脂 ， 提神,降压和减肥功效 ， 适合年轻人群 ， 不过生茶的活性成分较多 ， 因此失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用 。
喝普洱生茶要注意不宜在饭前饮用 ， 必须饭后喝 ， 否则会刺激肠胃 ， 容易造成胃黏膜受损 。
经过以上的介绍 ， 相信大家都能明白普洱生茶的冲泡方法了 ， 希望这样的介绍能给广大茶友带来帮助 。
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生普怎么喝 泡生普洱茶的步骤有温壶、润茶、饮茶三个方面 ， 生普洱的冲泡区别于熟普洱 。

生普洱茶的过程：
1 、温壶涤具：
先用滚水烫热茶具 ， 主要起温壶温杯的作用 ， 同时可以涤具 ， 随后放入茶叶 。
2 、润茶：
冲入约茶具容量 1/4 的滚水 ， 然后快速倒去 ， 以此清洗茶叶中的杂质 ， 并且唤醒茶叶 。
3 、饮茶:
倒沸水冲泡 10 秒左右 ， 出茶水到公道杯中 ， 滤网放到公道杯上 ， 过滤碎茶 。 然后就可以倒到各个小瓷碗 ， 温了就可以喝了 。
生普洱和熟普洱的区别：
1、生普洱茶是指以晒青毛茶为原料压制成各种紧压茶后 ， 存放在干燥通风的地方但尚未完成转化的茶(没经发酵工艺处理) ， 茶性较刺激 ， 易伤脾胃 ， 宜放多年经自然陈化过程 ， 具有越陈越香的独特品质 ， 茶性转温和 。

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