美食知识|花胶如何泡发,花胶干蒸5分钟还是泡发再蒸( 五 )

3、泡软后去掉鱼胶表面黄油 。 鱼胶里面一丝丝的黄油 , 那就是腥味的源头 。 鱼胶先泡一个小时变软后 , 把表面黄油清洗干净 , 然后再泡发3~10小时 。

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