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3 秋季养生保健知识大全

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上一页 1 2 3 4 七、十二道秋季养生食谱
秋季是一个从炎夏向寒冬过渡的季节， 是人们抵抗力相对较弱的时候， 因此， 在秋季应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品；同时秋天气候又比较干燥， 人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位干燥感， 故应吃些生津养阴滋润多汁的食品， 少吃辛辣、煎炸食品 。 秋燥耗阴伤精， 再加上羊肉、狗肉属于温燥食物， 很容易导致上火、口腔溃疡、失眠、便秘等症状的发生 。 因此， 秋补不妨多吃些凉性食物 。
最适合秋天食用的肉类是鸭肉， 大枣、枸杞、百合、红薯为秋补四宝， 另外芋头、藕、红薯、卷心菜也是秋补素食四宝 。 还有一些蔬菜水果如：茄子、白萝卜、冬瓜、南瓜、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、柑、苹果、梨、栗子、枇杷、橙子、菱角、蘑菇也都适合秋天食用 。
做法:
1、银耳加清水泡发， 摘去根部， 撕成小朵；
2、砂锅水开后放入大米、银耳大火煮开， 小火继续煮半个小时；
3、放入菊花、无核金丝枣、枸杞， 继续煮半个小时；
4、将煮好的粥放凉至六十度以下， 放入蜂蜜调匀即可 。
食谱：
1、菊花大枣枸杞粥：
菊花是秋天的“花中仙子” 。 我国食用菊花的历史十分悠久， 早在战国时期爱国诗人屈原就有“朝饮木兰坠露兮， 夕餐秋菊之落英”的吟咏 。 菊花气味芬芳， 可烹制出多种美味佳肴 。 菊花能很好地帮人体补气、补力、除燥、解毒 。 现代医学证明， 菊花对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病， 都有很好的调理作用 。
枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效， 枸杞根煎煮后饮用能够降血压 。 枸杞茶具有治疗体质虚寒、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用 。 体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用 。 枸杞温热效果强， 患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用 。
大枣性味甘平， 入脾胃有补气益血之功效， 是健脾益气的佳品 。 中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症 。 大枣有保护肝脏、降低血脂等作用 。 大枣虽然味甘、无毒， 但性偏湿热， 故不能多食， 尤其内有湿热者， 多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应 。
2.绿豆薏仁鸭汤
鸭肉性寒， 除可大补虚劳、滋阴养胃外， 还可消毒热、利小便、退疮疖， 这是多数温热性肉禽类所少见的 。 因此， 秋初吃老鸭最有滋阴清热、利水消肿的作用 。 但专家提醒说， 鸭肉性寒， 故脾胃虚寒、腹部冷痛、大便泄泻、因寒痛经者不宜多食 。
3.芋头粉蒸排骨
【3 秋季养生保健知识大全】芋头富含淀粉， 营养丰富， 主要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素 。 它质地软滑， 容易消化， 有健胃作用， 特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用， 是婴幼儿和老年人的食用佳品 。
4.豆沙红薯饼
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分， 还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等， 能保持血管弹性， 对防治老年人习惯性便秘十分有效 。 另外， 红薯还是一种理想的减肥食品 。
5、蒜泥拌茄子
现代医学认为， 老年人因血管逐渐老化与硬化， 皮肤上会出现“寿斑”（老年斑）， 而秋季多吃茄子， 老年斑会明显减少 。
茄子含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D及蛋白质和钙， 可使人体血管变得柔软 。 茄子还能散淤血， 故可降低血管栓塞的几率 。 此外， 茄子还有以下一些功效：

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